Para 4 personas:
8 zanhaorias
4 porreos
1 lata crema de coco (coconut milk 400 ml)
100 ml caldo de verdura
Curry, pimienta, aji segun gusto
Lavar y limpiar porreo y cortar en rondajes
Calientar aceite en una olla y añadir zanahorias,
Asarlas hasta que son un poco blandas.
Añadir porreo y asarlas tambien un ratito
Colocar la leche de coco el caldo verdura y los condimientos en la olla
Dejar cocinar un ratito y servir con arroz
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