Pimentones rellenados con carne molida, quezo y arroz.

Ingredientes para 4 personas:

5 pimentones grandes y rojos
240 g carne molida o tartaro
250 g queso chacra o otro queso blanco
30 g arroz
1 huevo
1 litro jugo de tomate

sal, pimienta, tymian, polvo de paprika

Cocinar el arroz pero no demasiado blando

Mezclar la carne molida, queso, huevo y arroz.

Cortar la tapa de los pimentones,

rellenarlos con la masa

y ponerlos en una olla grande.

Llenar la olla con el jugo de tomate y dejar cocinar en media temperatura 45 min.

Como añadido se puede servir fideos o arroz.