Panqueque rellenados con Espinaca

Masa para los Panqueques: 

1/2 l leche
250 g harina
un poco sal
4 huevos


Relleno: 

500 espinaca
200 g pechuga de pavo cocido
Sal pimiento, nuez musada


Salsa: 

50 g Gouda
200 ml leche
150 ml crema
1 cucharra maizena
pimiento

 Limpiar el espinaca



Batir masa para los panqueques (se puede ocupar la liquiadora o la maquina para hacer pan)


















y freirlos en un saten



Calientar aceite y freir la pechuga de pavo


 


añadir espinaca, sal y pimiento, tapar la olla y dejar ca. 5 minutos hervir.

 

Rellena los panqueques con un poco espinaca y ponerlos en un molde









Mezclar la salsa con una batidora o liquidora y derramarla sobre los panqueques.

Hornear en temperatura 175-200 Grados Celcius aprox. 20 minutos.