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Basicos de la Cocina: Purree de papa

el julio 19, 2018

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Sopa de papa a la Serbia

Para 4 Personas: 500 g Papas 2 Pimentones rojos 2 Zanhaorias 1 litro Caldo de verdura 2 Laurel 2 Cebollas 350 g Carne molido Pimenton en polvo, Aji en Polvo, Tomillio Aceite de Oliva Lavar las papas, picar y cortar en cubos pequeños. Limpiar los pimientos y las zanahorias y cortarlos en cubs también. Pon ambos con caldo y hojas de laurel en una olla grande. Llevar a ebullición y cocinar en olla cubierta 25 minutos. Mientras tanto, cortar las cebollas en rodajas. Freírlas en aceite de oliva hasta que estén vidriosos. Agregar la carne picada y saltee. Revolverla con la espátula varias veces. Cuando la carne haya tomado color, añadir pimentón en polvo y aji en polvo y revuelva. Agregue la carne a la sopa 5 minutos antes del final del tiempo de cocción. Añadir tomillo y un poco de sal.

Gratin de fideos, espinaca y carne molida

1 bolsa espinaca 250 g carne molida medio paquete de fideos (p. ej. espirales) queso blanco (chacra o otro) Limpiar la espianaca, calientar aceite en una olla grande, colocar espinaca en la olla, taparla y dejar cocinar 10 minutos. Calientar aceite un un sarten y freir la carne molida. Cocinar fideos y colocarlos en un molde. Mezclar la carne molida asada con la espinaca. Difundirla sobre los fideos y poner queso blanco encima. Hornear a 180-200 Grados a 25 minutos

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