Risotto de Betaraga y Zanahoria




5 zanhaoria
1 Ramo Betarraga
1-2 tazas de arroz. 

Limpiar las zanhaorias y la Betarraga y cortarlas en trocitos.

Calientar aceite en una olla ancha.

Cuando el aceite esta caliente, freir la verdura en el aceite.

Despues de 5 minutos añadir el arroz.

Cuando el arroz toma color, añadir el triple cantidad de arroz en caldo de verdura.

Devolver bien y tapar.

Bajar un poco la temperatura y dejar cocinar hasta todo el agua se fue. 



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