700 g de papa (s)
800 g de acelgas o espinacas frescas
7 zanahoria
3 cucharadas de aceite
300 ml de caldo de verduras
1,5 tazas de crema batida
3 huevo (s)
200 g de mozzarella
mantequilla
Sal y pimienta
romero
tomillo
nuez moscada
Calientar el aceite a una sartén, agregue las papas en rodajas, luego agregue las zanahorias en rodajas y finalmente la acelga lavada y en rodajas, o las espinacas.
Agregue sal y pimienta y agregue un poco de nuez moscada.
Agregue el romero y el tomillo al caldo de verduras y vierta, reduciendo ligeramente.
Batir los huevos con crema. Llene las verduras en una cazuela, vierta la crema y la mezcla de huevo. Extienda el queso mozzarella cortado en cubitos y los copos de mantequilla.
Hornear a 180 ° aproximadamente 40 min. en el calor inferior y superior.
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